Sushi là món ăn Nhật Bản quen thuộc và ngày càng được nhiều người yêu thích. Trong một cuộn sushi có đủ cơm, cá và rau, vừa ngon vừa cân bằng dinh dưỡng. Cá hồi xông khói rất hợp để làm sushi vì thịt cá đậm vị và săn chắc. Món ăn này cũng được nhiều trẻ em yêu thích vì các bé có thể tự cuốn sushi theo sở thích của mình.
Nguyên Liệu
- Cá hồi xông khói cắt con chì 1 × 1 cm: 300 gam
- Gạo Nhật nấu chín: 300 gam
- Quả bơ cắt con chì: 300 gam
- Da cá hồi chiên cắt dải dài: 100 gam
- Lá rong biển 20 × 30 cm: 10 lá
- Dấm hoa quả: 100 ml
- Đường nâu: 25 gam
- Muối: 13 gam
- Xì dầu nhạt, mù tạt xanh
- Mành cuốn sushi
Cách Làm
- Đun hỗn hợp dấm, đường và muối cho tan.
- Khi cơm chín, xới tơi cho bớt nóng rồi trộn hỗn hợp dấm đường vào cơm. Tỷ lệ: 100 g gạo nấu thành cơm trộn với 20 ml dấm đường.
- Trải mành cuốn, đặt lá rong biển lên trên.
- Dàn cơm lên khoảng 3/4 lá rong biển.
- Thêm cá hồi xông khói, bơ và da cá chiên.
- Cuộn chặt tay thành cuộn sushi.
- Cắt sushi thành từng lát vừa ăn.
Lưu Ý
- Gạo Nhật nên vo sạch và ngâm khoảng 30 phút trước khi nấu để cơm dẻo.
- Cuộn cơm chặt tay để miếng sushi đẹp và chắc.
- Khi cắt sushi, dùng dao sắc và nhúng qua nước ấm để lát cắt gọn.
- Sau khi dùng, rửa sạch mành cuốn và phơi khô trước khi cất.