Xôi gạo đồ là món ăn đặc trưng với hạt nếp non thơm nhẹ mùi cốm và có màu xanh dịu. Khi kết hợp với cá hồi xông khói và gia vị rắc cơm kiểu Nhật, món xôi trở nên hấp dẫn và dễ ăn hơn, đặc biệt phù hợp với các bạn nhỏ. Xôi mềm dẻo, cá hồi xông khói đậm vị cùng gia vị rắc cơm tạo nên món ăn đơn giản nhưng rất ngon.
Nguyên Liệu
- Gạo đồ: 250 gam
- Cá hồi xông khói cắt hạt lựu nhỏ: 150 gam
- Muối: 1/2 tsp
- Gia vị rắc cơm Nhật Bản (vị rau): 15 gam
Cách Làm
- Gạo đồ chỉ tráng qua nước, không vo kỹ để giữ dinh dưỡng.
- Ngâm gạo khoảng 15 phút, sau đó để ráo và trộn với muối.
- Đồ xôi khoảng 30 phút đến khi xôi chín mềm và khô ráo.
- Xới tơi xôi, để nguội bớt rồi trộn cá hồi xông khói và gia vị rắc cơm.