Su kem mặn với cá hồi xông khói là phiên bản sáng tạo của bánh su kem truyền thống. Vỏ bánh su giòn nhẹ bên ngoài kết hợp với phần nhân mặn bên trong tạo nên hương vị mới lạ. Cá hồi xông khói cùng rau củ giúp nhân bánh thêm đậm đà và hấp dẫn. Món ăn nhỏ gọn, đẹp mắt và rất phù hợp cho các bữa tiệc nhẹ hoặc tiệc buffet.
Nguyên Liệu
- Vỏ bánh
- Nước: 250 ml
- Bơ nhạt: 100 gam
- Muối: 2 gam
- Đường: 5 gam
- Bột mì: 150 gam
- Trứng gà: 4 quả
Cách Làm
- Đun sôi nước, bơ, muối và đường.
- Cho bột mì vào khuấy đều đến khi bột ráo nồi.
- Để bột nguội bớt rồi cho từng quả trứng vào, đánh đều.
- Cho bột vào túi bắt kem và bóp lên khay nướng.
- Nướng bánh đến khi vỏ bánh nở phồng và vàng giòn.
Trình Bày
Cắt đôi bánh su kem. Cho nhân cá hồi xông khói vào giữa bánh trước khi dùng.
Lưu Ý
Đổ bột vỏ bánh vừa nấu ra một âu khác cho bột nguội bớt rồi mới cho trứng, không để bột trong nồi vừa đun nóng sẽ làm trứng chín ngay khi vừa gặp bột, bánh không nở được.