Cơm gạo lứt là món ăn quen thuộc trong nhiều chế độ ăn lành mạnh. Khi kết hợp với cá hồi xông khói, món ăn trở nên đầy đủ dinh dưỡng và rất tiện cho bữa ăn nhanh trong ngày. Hạt gạo lứt dẻo bùi, ăn cùng cá hồi xông khói và rau mầm tươi giúp món ăn vừa thanh nhẹ vừa đậm đà.
Nguyên Liệu
- Gạo lứt huyết rồng: 300 gam
- Muối: 1/2 tsp
- Dầu oliu: 1 tbsp
- Ruốc cá hồi: 50 gam
- Cá hồi xông khói thái sashimi: 150 gam
- Cải mầm trắng: 1 nắm
- Sốt mè rang
Cách Làm
- Vo gạo lứt và ngâm khoảng 1 giờ.
- Nấu gạo theo tỷ lệ nước ghi trên túi gạo, thêm muối và dầu oliu.
- Điều chỉnh lượng nước để cơm dẻo nhưng hạt săn và không quá ướt.
Trình Bày
- Xới cơm gạo lứt ra bát.
- Xếp cá hồi xông khói lên trên.
- Ăn kèm rau mầm và sốt mè rang.
- Có thể trộn thêm ruốc cá hồi để cơm đậm vị hơn.