Cá hồi xông khói có thể kết hợp với nhiều món ăn, trong đó pancake là lựa chọn rất thú vị, đặc biệt với trẻ nhỏ. Những chiếc bánh pancake nhỏ mềm, thơm bơ khi ăn cùng cá hồi xông khói và sốt mayonnaise tạo nên hương vị béo nhẹ và rất dễ ăn. Đây cũng là món ăn thú vị để các bé cùng tham gia làm bánh, từ đó làm quen và thích thú hơn với cá hồi xông khói.
Nguyên liệu
- Bánh pancake
- Bột mì: 150 gam
- Sữa tươi không đường: 300 ml
- Trứng gà: 2 quả
- Muối: 1 tsp
- Bơ chảy: 3 tbsp
- Bột nở: 1 tsp
- Vani: 1 tsp
Cách làm bánh pancake
- Rây bột mì, bột nở và muối.
- Đánh tan trứng gà rồi trộn với sữa tươi.
- Rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp sữa, khuấy nhẹ để bột mịn.
- Thêm bơ chảy và vani, trộn đều.
- Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
- Làm nóng chảo chống dính, quét một lớp dầu mỏng.
- Múc bột đổ thành bánh pancake đường kính khoảng 6 cm.
- Khi mặt bánh xuất hiện bọt khí và vàng nhẹ thì lật bánh, rán chín mặt còn lại.
Trình bày
- Bánh pancake: 15 chiếc
- Cá hồi xông khói: 150 gam
- Sốt mayonnaise: 150 gam
- Nước cốt chanh: 1 tsp
- Hành lá thái nhỏ (trang trí)
Trộn mayonnaise với nước cốt chanh, sau đó:
- Phết sốt lên bánh pancake.
- Đặt cá hồi xông khói thái lát lên trên.
- Rắc hành lá và thưởng thức.