Cá hồi xông khói tartare là món khai vị mang phong cách ẩm thực châu Âu hiện đại. Cá hồi xông khói được cắt nhỏ và trộn cùng các nguyên liệu tươi như bơ, hành tím và nước cốt chanh, tạo nên hương vị tươi mới và hài hòa. Dầu oliu giúp món ăn thêm béo nhẹ, trong khi rau thơm mang lại mùi thơm dễ chịu. Món tartare thường được trình bày đẹp mắt và rất phù hợp cho các bữa tiệc hoặc bữa ăn nhẹ.
Nguyên liệu
- Cá hồi xông khói: 150 gam
- Bơ: 1 quả
- Hành tím: 1/2 củ
- Nước cốt chanh: 1 tbsp
- Dầu oliu: 1 tbsp
- Muối, hạt tiêu
- Rau mùi hoặc thì là trang trí
Cách làm
- Cá hồi xông khói cắt hạt lựu nhỏ.
- Bơ gọt vỏ, cắt hạt lựu.
- Hành tím băm nhỏ.
Trình bày
Trộn cá hồi, bơ và hành tím với nước cốt chanh và dầu oliu. Nêm muối và hạt tiêu. Dùng khuôn tròn tạo hình trên đĩa. Trang trí với rau thơm trước khi dùng.