Nếu chỉ chọn một loại rau salad phù hợp nhất với cá hồi xông khói, thì đó chính là rau rocket (Arugula).
Đây là loại rau đặc trưng trong ẩm thực Âu, nổi bật với hương vị riêng biệt và khả năng cân bằng hoàn hảo các món ăn béo.
Rau rocket tươi xanh mang vị cay nhẹ, đắng nhẹ và giàu tinh dầu, khi kết hợp cùng cá hồi xông khói,
phô mai burrata, cà chua sấy dẻo và sốt dầu giấm balsamic sẽ tạo nên tổng thể hài hòa giữa vị béo ngậy và thanh mát.
Bạn có thể dùng rocket để làm một đĩa salad hoàn chỉnh hoặc đơn giản chỉ cần vài cọng rau non
cuốn cùng cá hồi xông khói cũng đủ mang lại trải nghiệm ngon miệng và trọn vị.
Đặc điểm nổi bật
- Hương vị đặc trưng: cay nhẹ, đắng nhẹ, thơm tinh dầu
- Giúp cân bằng vị béo của cá hồi và phô mai
- Phù hợp với nhiều món Âu và salad
Gợi ý sử dụng
- Trộn salad cùng cá hồi xông khói và sốt balsamic
- Kết hợp với phô mai burrata và cà chua sấy dẻo
- Cuốn trực tiếp cùng cá hồi xông khói để ăn nhanh
- Dùng trong các set đồ nguội hoặc bữa ăn nhẹ